راهنمای کامل انتخاب قهوه بر اساس سلیقه شما
اگر تا به حال هنگام خرید قهوه با اصطلاحاتی مانند عربیکا، روبوستا، اسپشیالتی یا رست مدیوم مواجه شدهاید و نمیدانستید کدام گزینه مناسب شماست، این راهنما برای شما نوشته شده است.
قهوه عربیکا یا روبوستا؟
دانههای عربیکا عطر و طعم پیچیدهتر، اسیدیته ملایمتر و شیرینی طبیعی بیشتری دارند. در مقابل، روبوستا کافئین بیشتری داشته و طعمی تلختر و بدنهای سنگینتر ارائه میکند.
اگر به دنبال طعمی متعادل، میوهای و خوشعطر هستید، عربیکا انتخاب مناسبی است. اما اگر اسپرسوی غلیظ با کرمای بیشتر میخواهید، ترکیب عربیکا و روبوستا میتواند گزینه بهتری باشد.
انتخاب قهوه بر اساس روش دمآوری
اسپرسوساز
برای دستگاه اسپرسوساز بهتر است از قهوه با رست مدیوم تا دارک استفاده کنید.
موکاپات
قهوههایی با بدنه متوسط و نتهای شکلاتی برای موکاپات بسیار مناسب هستند.
فرنچ پرس
رست مدیوم با آسیاب درشت بهترین نتیجه را در فرنچ پرس ایجاد میکند.
V60 و کمکس
برای این روشها قهوههای تکخاستگاه با رست روشن تا متوسط پیشنهاد میشوند.
رست قهوه چه تأثیری دارد؟
- رست روشن: طعمهای میوهای و اسیدیته بیشتر
- رست متوسط: تعادل میان عطر، شیرینی و تلخی
- رست تیره: تلخی بیشتر و بدنه قویتر
جمعبندی
هیچ قهوهای بهترین نیست؛ بهترین قهوه، قهوهای است که با ذائقه شما هماهنگ باشد. اگر هنوز مطمئن نیستید، کارشناسان کافه همراه آمادهاند تا مناسبترین گزینه را به شما پیشنهاد دهند.
نظرات کاربران